独自製法で開発した
究極のなめらかさ

プリンには卵、牛乳、砂糖のみを使用。
独自製法で究極のなめらかさを追求。
通常の3倍の時間でじっくりと蒸し焼きしました。
素材がもつナチュラルな甘みと豊かな風味、
クリーミーなおいしさにこだわり、
少量を手づくりで丁寧にお作りしています。

TANPOPO.LAB
菅田明則シェフ

岩国イチゴ黒胡椒

甘く味が濃い「岩国イチゴ」と黒胡椒のソース。辛味が苺の甘さを一層引きたてます。

岩国れんこんコーラ

クローブ、カルダモンなど8種のスパイスで作った自家製コーラと「岩国れんこん」を組み合わせました。

岩国ハニーチョコチリ蜜柑

「蜂蜜」のまろやかな甘さとチョコレートのビターさ、蜜柑の酸味にチリペッパーの辛味の組み合わせ。

【季節限定】

岩国岸根ぐり
シナモンターメリック

甘くてまろやかな「岸根ぐり」に、鮮やかな色のターメリックと甘い香りのシナモンのソースです。

【季節限定】

岩国さつま芋
シナモンターメリック

糖度が高い「紅はるか」とほろ苦い風味のターメリック、甘い香りのシナモンの極上ソース。

【季節限定】

岩国マイヤーレモン
ジンジャー

フルーティーな後味の「マイヤーレモン」とピリリとしたジンジャーとミントの爽やかな香りのソース。

【季節限定】

岩国ミント
橙ジンジャー

独特のまろやかさと芳醇な香りの橙。夏蜜柑とジンジャーの辛味、「ミント」で味を引き締めました。

岩国岸根ぐり

岩国市美和町が原産で栽培期間が長く大きな身を実らせる国の奨励品種です。甘くまろやかな味で口に入れるとホロホロと崩れ、蒸すとホクホクとした食感の栗です。

岩国マイヤーレモン

マイヤーレモンは岩国市由宇町で穫れるレモンとオレンジの自然交雑種です。酸味がまろやかでフルーティーな後味が特徴。別名「皮まで食べられるレモン」と呼ばれています。

岩国さつま芋

岩国市錦町の中山間で育つさつま芋（紅はるか）。焼くとトロリと強い甘みの後に上品で程よい甘さが残るのが特徴。肥料も地元産を使うなど徹底管理されています。

岩国イチゴ

岩国市由宇町の海沿いの町で徹底した管理下で栽培された岩国産苺は、通常難しいクリスマスシーズンから最盛期を迎えます。味が濃厚で甘く鮮やかな紅色が可愛い苺です。

岩国蜂蜜

岩国市の温暖な瀬戸内の地で明治時代から続く歴史ある養蜂場。季節の花々を感じさせる豊かな香りと風味が自慢の逸品です。自然が生み出す蜂蜜をご堪能ください。

周防大島みかん

周防大島は山口県東南部の瀬戸内海にあり、蜜柑の島とも呼ばれています。大島の比較的温暖な気候は蜜柑作りに最適で、太陽の光を浴びて甘くおいしい蜜柑が育ちます。

岩国れんこん

岩国市は全国有数の蓮根の産地。江戸時代から栽培されていた岩国れんこんはもっちりとした粘りとシャキシャキ食感で、ビタミンCや食物繊維が豊富なヘルシー食材です。

岩国ミント（みんと村）

ハーブ愛好家の集う“みんと村”では、自然のおいしさを大切にした農薬や化学肥料を極力抑えた農法でハーブを数種類栽培。自然が育むやさしいおいしさをお届けしています。

スパイスの道

「レストハウスたんぽぽ」オーナーシェフの菅田です。

今から30年以上も前、私が、スパイスを研究しはじめたきっかけは、オリジナルカレーの開発でした。料理においてスパイスは香りや風味を高めたるだけでなく、食することで健康効果があることは近年有名なお話です。

学びを進めるとスパイスは大変奥深くすっかりハマってしまいました。さらにスパイスの効能など、知れば知るほどみなさんにお伝えしたい気持ちでいっぱいです。そんな想いで、スパイスを使った食品やデザートの開発を行っています。日常にほんの少しのスパイスを取り入れ、もっとおいしくお食事を楽しんでいただけますように。これが私の願いです。